五、海鲜鉴别选购活鱼的窍门1．看外观：质量好的活鱼，身体各部分没有 伤残病害,体边有一层清洁透亮的黏液,有伤有 病害的鱼黏液脱落,有些会出现斑点叉尾。
2．看游动：质量好的活鱼，在水中游动自 如，鱼鳃开合均匀,对外界刺激敏感；游于水面但 尾部下垂者，则为次等或将死的鱼；如发现鱼肚 皮朝上不能直立，或能直立但游动缓慢，反应迟 钝,黏液脱落,有伤或有病害,则是鱼即将死亡的 征兆。
鉴别鱼是否新鲜妙法1．新鲜的鱼：表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏 并有少量透明黏液；鱼背坚实有弹性，用手指压 一下,凹陷处立即平复;鱼眼透明,角膜富有弹 性,眼球饱满凸出;鱼鳃鲜红或粉红,没有黏液 无臭味；鱼腹不膨胀,肛孔白色，不突出。
2.不新鲜甚至变质的鱼：鱼鳞色泽发暗，鳞 片松动;鱼背发软,肉与骨脱离,指压时凹陷部分 很难平复;鱼眼塌陷,眼晴灰暗;鳃的颜色呈暗红 或灰白,有陈腐味或臭味;鱼腹膨胀,肛孔鼓出。
辨识中毒鱼有高招1．正常的鱼死后,其腰鳍紧贴肚子;鱼的嘴 巴和鳃盖容易被拉开；鱼鳃的颜色呈鲜红色或淡 红色;很容易引来苍蝇。
2．被农药等毒死的鱼,其腰鳍是张开的,并 且很硬；嘴巴紧闭，不易拉开；鱼 ...
四、果品鉴别如何选购优质苹果1．外观:好苹果表面色泽均匀而鲜艳，表面 洁净光亮，红者艳如珊瑚、玛瑙，青者黄里透出微 红。个头以中上等大小且均匀致为佳，无病虫 害,无外伤。
2．滋味：气味醇香扑鼻，滋味酸甜适度，果 肉细腻而多汁，香润可口，给人以新鲜开胃的 感觉。
3.软硬：苹果的成熟度主要是通过手捏果实，太硬则不熟，太软则过熟，以软硬度适中 为好。
4.重量：形大量轻，是肉质松绵；形小量过 重,可能是果。外形的大小应和重量相称。
选购梨子的窍门1．良质梨：个大适中，果实新鲜饱满,果形 端正，因各品种不同而呈青、黄、月白等颜色；成 熟适度（八成熟），肉质细，质地脆而鲜嫩，汁多， 味甜或酸甜（因品种而异），无霉烂、冻伤、病灾 害和机械伤。
2．次质或劣质梨：果形不端正，果实太小不 均且果个偏小,表面粗糙不洁,刺、划、碰、压伤痕 较多,有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占 果面%～,果肉粗而质地差，汁液少，味道淡薄 或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的 梨还可嗅到腐烂异味。
柑橘的挑选柑橘的品种很多，柑橘类果品中经济价值较 高的有柑、橘、甜橙、柚、柠檬、金橘等。不同品种 ...
三、蔬菜鉴别鉴别黄瓜的窍门1．良质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最 佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清 香爽脆,无苦味,无病虫害。
2．次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无 畸形瓜，或是瓜身萎不新鲜。
3．劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈 畸形,有大肚、尖嘴、蜂腰等,有苦味或肉质发糠 瓜身上有病斑或烂点。
鉴别萝下的窍门1.萝卜：良质萝「色泽鲜嫩，肉质松脆多 汁，根粗壮，大小均匀，饱满而无损伤，表皮光滑 而不开裂,不糠心、不空心，弹击时有实心感觉； 劣质萝卜大小不均，有损伤，表皮粗糙，有开裂，肉质绵软,抽墓或糠心，弹击时有空心感或弹性。
2．胡萝卜：良质胡萝卜表皮光滑，色泽橙黄 而鲜艳,体型粗细整齐,大小均匀一致,不分叉， 不开裂，中心柱细小，其粗度不大于肉质根粗的 四分之一;劣质胡萝卜体型细小,大小不一,表皮 粗糙，有分叉或八脚，有伤口或开裂，带有明显的 病虫害，中心柱大,趋于木质化。
番茄的鉴别1．良质番茄：表面光滑，着色均匀，有四分 之三变成红色或黄色，果实大而均匀饱满，果形 圆正，不破裂，只允许果肩上部有轻微的环状裂 痕或放射性裂痕，果肉充实，味道酸甜 ...
二、肉蛋鉴别巧识猪肉是否新鲜1．外观鉴别：新鲜的肉类应该是色泽红、肉 质柔嫩、有弹性，脂肪部分为白色，不宜含血丝或 呈淡黄色。新鲜猪肉表面有一层微干或微湿的 外膜，呈暗灰色，有光泽,切断面稍湿、不粘手，肉 汁透明;次鲜猪肉表面有一层风干或潮湿的外 膜，呈暗灰色，无光泽，切断面的色泽比新鲜的肉 暗,有黏性,肉汁混浊;变质猪肉表面外膜极度干 燥或粘手，呈灰色或淡绿色，发黏并有霉变现象， 切断面也呈暗灰或淡绿色、很黏，肉汁严重混浊。
2．气味鉴别:新鲜的肉类有一种固有的香 味;次鲜猪肉在肉的表层能膜到轻微的氨味、酸 味或酸霉味，但在肉的深层却没有这些气味；腐 败变质的肉，不论在肉的表层还是深层均有腐臭 气味。
3．弹性鉴别：新鲜猪肉质地紧密却富有弹 性,用手指按压凹陷后会立即复原;次鲜猪肉肉 质比新鲜肉柔软、弹性小，用指头按压凹陷后不 能完全复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组 织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指 头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以 把肉刺穿。
注水猪肉的识别鉴别注水猪肉有以下几种方法：
1．观察：正常的新鲜猪肉，肉质有光泽，红 色均匀,脂肪洁白， ...
一、米面鉴别选购优质大米的技巧1．看：看大米的色泽和外观
（1）看色泽。优质大米色泽清白，有光泽 呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑。次质、劣 质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不 透明，霉变的米粒表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑 色等；米粒大小不均匀，饱满度差。
(2)看硬度。大米的硬度主要是由蛋白质 的含量决定的。米的硬度越强，蛋白质含量越 高,透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低 的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。
（3）看腹白。大米腹部乳白色不透明部分 叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋 白质所致。腹白部分蛋白质含量较低，含淀粉较 多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟 的稻谷，腹白较大。
(4)看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程 中发生急热，米粒内外收缩失去平衡造成的横裂 纹。爆腰米食用时外烂里生，营养价值极低。所 以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出 现一条或多条横裂纹，就说明是爆腰米： (5)看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些 营养成分在一定的条件下发生化学反应引起的。 这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须 观察大米中黄粒米的多少。另外, ...
四、饰品搭配首饰佩戴因人而异1．偏高型：这种体型的人的打扮窍门应是 光彩两侧，淡化中央。但应注意的是，项链宜粗 而长，挂坠的造型要大而丰富，戒指和耳环上镶 嵌的珠宝宜选择有主次搭配的，这与健壮的体魄 更为相配。
2．偏矮型：这种体型的特征是身材欠高而 结实，故选择首饰的原则是以柔克刚，冲淡硬气 增添纤柔感。项链宜选细长而造型简洁的，最好 选择淡雅的珍珠挂坠与之相配。至于耳环、戒指 则应粗细得当，过粗令人觉得你矮胖，过细则又 与其较粗的手指不相称。
3．较胖型：这种体型佩戴首饰时力求削弱 身体两侧。为此，耳环、戒指、手镯等宜选择色调 暗淡、造型简洁的。项链的挂坠造型宜选长而 细、大而多姿的，这类首饰明亮迷人，容易吸引他 人视线，使人对佩戴者的体型就不那么注意了。 手镯或臂环宜选宽而阔的,若戴了细而小的，令 人觉得手臂更粗大。胖人宜选戴窄边的戒指，这 样就会使人觉得你的手指似乎长了一些，起到美 化的作用。
4．清瘦型：这种体型的特征是显得单薄、瘦 弱，脖子细长故选择佩戴首饰的原则是淡饰中央 而光彩两侧。为使脖子显得短些,项链与挂坠宜 选细小而简洁者，且不宜过长。而耳环、戒指、手 镯等 ...
三、体型搭配选择适合脸形的衣领1．长脸：宜穿船形领、高领或衬衫等，可在 视觉上缩短脸部。
2.方脸：应避免灰蓝色、蓝绿色等冷色调， 可以选择柔和的粉色调，如粉蓝色、粉紫色、粉红 色和亮色小碎花毛衣连体的小包领、低领、圆领 毛衣：
3．圆脸：宜穿马蹄领、V字领衣服,穿衬衫 可多解开一粒纽扣，使脸形显得长些。
4.尖脸：高领毛衣会抢走脸盘的光彩，要避 免黑色、灰色、黑绿色。尖脸形宜穿秀气的小圆 领或缀有花边的小翻领，可使脸部显得较为 丰胰。
5.三角脸：可选择V字形领或大澈领，以减 少下颌的宽大感，增加上颌的宽度感。
根据体型巧选衣装1.A形体型:这种体型俗称“梨子形”。身形 像个梨子，上身肩部、胸部瘦小，下身腹部、臀 部肥大。搭配服装时要注意分散对腰部的注意 力，选择上身宽松，长度以遮住臀部为宜的衣服，打褶的长裤配上宽大的夹克，也能美化这种体 型。应避免穿紧身衣裤、褶裙，使用宽皮带。
2.V形:V形体型对于女性来说,并不是个优美的体型。虽然这是一种女性特征较凸显 的体型，但这种肩部宽、胸部大、过于丰满的体 型，会使之显得矮小，使臀部与大腿相形见瘦，上 身有一种沉重感。为此， ...
二、性别搭配女性正装搭配衬衫的窍门衬衫的颜色可以是多种多样的，只要与套装 相匹配就可以了。白色、黄白色和米色与大多数套装都能搭配。丝绸是最好的衬衫面料，除此之外就是纯棉，但要保证浆过并熨烫平整。对于内 衣要确保合身，身体线条曲线流畅，既穿得合适 又要注意内衣颜色不要外泄。而围巾的选择要 注意颜色中应包含有套裙颜色。
格子女装如何搭配尽量选择主色明显的格子，副色不要太杂 乱，这样易于搭配。越细的格子，颜色越清晰越 好。格子的大小，要看个人身高体形。通常情况 下，主格以边长3公分左右最佳。略带长方形的 格子,要比正方形的在视觉上更舒服。格子裙中 以斜格纹最能修饰女性体态。此外，格子与条 纹、水波纹也可以搭配得很和谐，只要颜色组合 相仿就会很和谐。
裤子款式搭配窍门身材窈窕的姑娘，可选用紧身连腰裤，以充 分展示女性的线条美：臀部松松跨垮、腰部赘肉 较多者，宜穿稍宽松、前后裆略深的裤子；穿运动 裤时，宜配旅游鞋，不宜穿细跟、高跟、露趾的鞋 子,否则风格会不致。
旗袍穿着有窍门1.夏季旗袍可用棉布、丝绸、麻纱等做面 料，在秋冬季可采用锦丝绒、五彩缎制作。
2．穿旗袍时，鞋子、饰物要配套，应 ...
一、色彩搭配随着生活水平的日益提高，人们对服饰的搭 配越来越重视。能否掌握选择服饰的技巧，使服 装的款式、颜色、搭配与自己的年龄、职业、肤色、 身材等相得益彰、协调一致，已成为许多人关心 的问题。 购衣的技巧与艺术是决定一个人衣着服饰 是否合体的主要因素。从服装设计的观点来说， 颜色搭配得好坏，最能表现一个人服装鉴赏能力 的高下。而我们的外表,除了当我们在对镜的一 刻之外，大部分时间是由别人来欣赏评鉴的，因 此,舍弃个人主观的喜好，以客观的标准来决定 颜色的搭配，乃是穿衣艺术的第一要诀。
红颜色服装搭配窍门红色象征温暖、热情与兴奋，淡红色可作为 春季的颜色，强烈的艳红色，则适于夏季，深红色 是秋天的理想色。
1．浅红色：下身着浅红色的长裤或裙子，上 身可搭配白色或米黄色的上衣，使之与下身的浅 红色相呼应；如果是浅红色的格子花裙，可以和 深红色的上衣、外套搭配；红上衣多配白裙白裤， 而红裤红裙多配白上衣。
2．艳红色：给人一种极为强烈的印象,可以 作为背心和领中的主色，再与白上衣作为搭配。 此外，艳红色的上衣也常与蓝色牛仔裤搭配。而 大红的外套大衣可与黑色长裤、长裙搭配，但上 衣 ...
四、饰品选购选择纽扣的窍门纽扣的选择必须和服装式样、衣料质地相协 调。挑选纽扣时,要求外形完整,沿边光滑，扣眼 畅通不断裂。一组纽扣要外形、色调统一、厚薄 均匀。
1．较薄衣料应配小而粗的纽扣;粗厚衣料, 纽扣可相应大些。
2．需经常洗烫的衣服，最好选用聚酯扣，因 为它遐水不变形,避热不损坏。
3．纽扣的颜色应与服装顏色接近，但黑色 和白色纽扣则可和任何颜色的衣料相配合，使之 形成强烈对比，另显情趣。
如何选择好领带要打好领带，先要选好领带。选择一条好领 带，要涉及其面料、色彩、图案、款式几个问题。 1．面料：制作领带的最高档、最正宗的面料 是真丝。除真丝之外，尼龙亦可制作领带，但其 档次较低。以其他面料，如棉布、麻料、羊毛、皮 革、塑料、纸张、珍珠等制作的领带，大多不适合 在正式场合使用。
2.色彩：从色彩上讲，领带有单色、多色之 分。单色领带适用于公务活动和隆重的社交场 合，并以蓝色、灰色、黑色、棕色、白色、紫红色最 受欢迎；多色领带-一般不应超过三种色彩，可用 于各类场合。色彩过于艳丽的领带用途并不广 泛，只有在非正式的社交、休闲时,使用它才不会 为人非议。
3．图 ...
